PATATAS ASADAS
A LA HUMILDE PATATA
A una piedra es muy parecida,
rugosa y muy poco agradecida,
de la madre tierra es prometida,
e igual que una trufa en ella anida.
De América es su ilustre cuna,
y en galeones a Europa llegaba,
el presente que una tierra daba.
¡Oh, patata como tu ninguna!
Necesidad del pueblo fue, para
que en la cocina ella entrara,
y a la escasez lavar su cara.
Ahora es la mejor cocinera
que nuestros platos adorna,
¡Patata humilde, casi redonda!
Joanmoypra*
PATATAS ASADAS
Ingredientes:
- 1 bolsa de patatas mini para hacer en microondas o 12 patatas de las más pequeñas que encontréis
- 1 chorrito de aceite
- 3 ajos
- tomillo
- sal y pimienta
Elaboración:
Si las patatas son de bolsa para hacer en microondas, seguir las instrucciones.
Si las patatas son a granel, lavarlas muy bien y asarlas con piel, en un recipiente apto para el microondas, 8 minutos a máxima potencia.
Mientras se asan, en un bol mezclar el ajo prensado o muy picadito, con un par de cucharadas de aceite, 1/2 cucharadita de tomillo y la pimienta. Encender el horno a 220º arriba y abajo.
Sacar las patatas y romperlas (más o menos como en la foto), ponerlas en una fuente de horno y repartir la mezcla de ajo por encima. Espolvorear con sal Maldon.
Hornear unos 20 minutos, mientras se prepara la carne, pescado, pollo..., a los que vayan a acompañar como guanición.
¡Ojo! las patatas estarán más ricas que todo lo demás
BON PROFIT!
*https://www.poemas-del-alma.com/blog/mostrar-poema-324318