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COCTEL DE GAMBAS Y CANGREJO REAL
09.12.2015 18:08
Esta receta del conocidísimo cóctel de gambas, es una receta muy vistosa si se sirve en copas para cóctel. Es muy fácil de preparar, porque sólo lleva gambas, salsa rosa y lechuga, con un extra de carne de cangrejo real, con huevo duro y caviar para decorar, porque la...
BROCHETAS DE TOMATITOS CHERRY
09.12.2015 17:52
En el mercado podemos encontrar tomatitos cherry de muchas variedades y colores, que se pueden preparar de diferentes maneras.Esta receta consiste en combinar cherrys de diferentes colores, con distintos rellenos y bolitas de mozzarella, presentados en brochetas. Ideales para una comida informal o...
TARTARS
09.12.2015 17:20
El tartar es una preparación de carne o pescado crudo picado fino, opcionalmente con condimentos o salsas. Algunos ejemplos son el tartar de ternera o filete tártaro, el de venado, el de salmón y el de atún.Habitualmente un tartar se sirve...
CARPACCIOS
09.12.2015 16:51
Aunque el carpaccio es un plato preparado a partir de un elemento crudo, como puede ser el tradicional carpaccio de ternera, cortado en lonchas muy finitas, aliñado y combinado con otros ingredientes; partiendo del concepto inicial, se pueden hacer otras preparaciones como el carpaccio de gambas,...
TARTALETAS VARIADAS
09.12.2015 16:34
No hay pica-pica que se precie sin unas tartaletas variadas, en las que podemos poner y combinar infinidad de ingredientes que nos podremos comer de un sólo bocado. IngredientesMini-tartaletasJamón de patoTomateBacon ahumadoQueso cremoso y queso de cabraBull o butifarra negraCebolla confitadaSalmón...
CENA DE NOCHEBUENA: un pica-pica para romper la tradición
09.12.2015 16:20
Ensalada de queso burrata: https://las-recetas-de-mar.webnode.es/news/ensalada-de-burrata/ Brochetas de tomatitos cherrys: https://las-recetas-de-mar.webnode.es/news/brochetas-de-tomatitos-cherry/ Cocktail de gambas y cangrejo...
TAQUITOS DE QUESO CON CREMA DE NUECES
09.12.2015 15:19
A la hora de montar un pica-pica o un bufet, no pueden faltar unos platillos con taquitos del queso o de los quesos que más nos gusten. Como siempre nos gusta hacer algo diferente, esta vez iran acompañados de una crema de nueces, que aún los hará más apetitosos. ...
PAN CON CHOCOLATE, ACEITE Y SAL
09.12.2015 12:34
¿Quien no ha merendado pan con chocolate cuando era pequeño? Una merienda casi olvidada, que últimamente se ha vuelto a poner de moda y que hoy prepararemos con el famoso "pa de pessic" al microondas de Ferran Adriá. Una receta del programa "Cuines" de TV3 ...
MAGDALENAS DE BUTIFARRA NEGRA
09.12.2015 12:12
Las magdalenas saladas (o cupcakes, cake pops, muffins,...) son muy ricas y se pueden hacer de muchos sabores y combinaciones, ya que se pueden utilizar infinitos ingredientes. Estos cakes son de butifarra negra y piñones. Vienen muy bien para complementar un pica-pica o una comida o una...
FLANES DE BACON Y QUESO
09.12.2015 12:02
Otro entrante original y fácil de preparar, con el que completar un pica-pica, es este flan de bacon y queso, que nos puede servir como inspiración para hacer otras combinaciones. Se pueden servir sólos, con una base como si fuera una quiche o acompañados de una ensalada, según el gusto de cada...
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